|
ОЦЕТ |
 |
| В т.ч. Оцет винен, плодов, купажен и ароматизиран | |
|
VINEGAR Incl. Wine vinegar, fruit, blended and flavored |
| Име на показател
Indicator |
Метод на изпитване
Testing method |
Акредитация по
Accreditation under ISO/IEC 17025 |
| Микробиологични показатели / Microbiological indicators | ||
| Общ брой микроорганизми (TAMC)
Total aerobic microbial count (TAMC) |
БДС ЕN ISO 4833-1;
БДС ЕN ISO 4833-2; |
√ |
| Плесени и дрожди (TYMC)
Total yeast / mold count (TYMC) |
БДС ISO 21527-1;
БДС ISO 21527-2; |
√ |
| Колиформи
Coliforms |
ISO 4831;
ISO 4832 |
√ |
| Ешерихия коли
Escherichia coli |
ISO 16649 – 2;
ISO 16649 – 3 |
√ |
| Ентеробактериацее
Enterobacteriaceae |
БДС ISO 21528 – 1;
БДС ISO 21528 – 2 |
√ |
| Листерия
Listeria monocytogenes / Listeria spp |
БДС ЕN ISO 11290 – 1;
БДС ЕN ISO 11290 – 2 |
√ |
| Салмонела
Salmonella spp / Salmonella |
БДС ЕN ISO 6579-1 | √ |
| Коагулазоположителни стафилококи
Coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) |
БДС EN ISO 6888-1;
БДС EN ISO 6888-3 |
√ |
| Сулфит- редуциращи клостридии
Sulfite-reducing bacteria |
ISO 15213 | √ |
| Клостридиум перфрингенс
Clostridium perfringens |
БДС ЕN ISO 7937 | √ |
| Бацилус цереус
Bacillus cereus |
БДС EN ISO 7932
БДС EN ISO 21871 |
√ |
| Психротрофни микроорганизми
Psychrotrophic microorganisms |
БДС ISO 17410 | √ |
| Мезофилни млечнокисели бактерии
Mesophilic lactic acid bacteria |
БДС ISO 15214 | √ |
| Органолептични показатели / Organoleptic indicators | ||
| Бистрота, Цвят, Вкус, Аромат
Clarity, color, taste, aroma |
БДС 399/изменение 2, т.2.3 | – |
| Физикохимични показатели / Physicochemical indicators | ||
| Киселинност (титруема, обща)
Acidity (titratable, total) |
RESOLUTION OENO 52-2000 | – |
| Съдържание на екстракт
Extract content |
RESOLUTION OENO 57-2000 | – |
| Обща пепел (минерални вещества)
Total Ash (minerals) |
RESOLUTION OENO 58-2000 | – |
| Общ серен диоксид
Total sulfur dioxide |
Oeno 60-2000+Oeno 13/2008, т. 6.1 | – |
| Синтетични оцветители: Амарант (E123), Алура червено (E129), Понсо 4R (КОХИНИЛ) (E124), Азорубин (E122), Еритрозин (E127), Тартразин (E102), Сънсет жълто (E110), Индиготин (E132), Брилянтно синьо (E133), Патентно синьо (E131)
Synthetic dyes |
0030-ILM-GT | √ |
| Метали (елементен анализ):
Олово (Pb), Кадмий (Cd), Цинк (Zn), Хром (Cr), Мед (Cu), Желязо (Fe), Никел (Ni), Калай (Sn), Магнезий (Mg), Калций (Ca), Арсен (As), Фосфор (Р) Metals (elemental analysis) |
0031-ILM-GT
(Based on BDS EN 17053, BDS EN 15763, BDS EN 13805, CD CEN/TS 15506, Ph.Eur. 2.4.20, Technical documentation of the manufacturer of technical equipment) |
√ |
| Пробоподготовка за определяне съдържанието на метали за една проба
Sample preparation for the determination of metals per sample |
Микровълново разлагане, Опепеляване или киселинно разлагане
Microwave digestion, Ashing or acid digestion |
– |
| Подсладители: Ацесулфам К, Захарин, Аспартам
Sweeteners: Acesulfame K, Saccharin, Aspartame |
БДС EN 12856 | √ |
| Подсладител Натриев цикламат (Е952)
Sodium cyclamate sweetener (E952) |
БДС EN 12857 | – |
| Консерванти: Бензоена киселина, Сорбинова киселина
Preservatives: Benzoic acid, sorbic acid |
БДС EN 12856 | √ |