Leavens and yeast

LEAVENS AND YEAST

Име на показател

Indicator

Метод на изпитване

Testing method

Акредитация по

Accreditation under

ISO/IEC 17025

Микробиологични показатели / Microbiological indicators

Общ брой микроорганизми (TAMC)

Total aerobic microbial count (TAMC)

БДС ЕN ISO 4833-1;

БДС ЕN ISO 4833-2;

Плесени и дрожди (TYMC)

Total yeast / mold count (TYMC)

БДС ISO 21527-1;

БДС ISO 21527-2;

Колиформи

Coliforms

ISO 4831;

ISO 4832

Ешерихия коли

Escherichia coli

ISO 16649 – 2;

ISO 16649 – 3

Ентеробактериацее

Enterobacteriaceae

БДС ISO 21528 – 1;

БДС ISO 21528 – 2

Листерия

Listeria monocytogenes / Listeria spp

БДС ЕN ISO 11290 – 1;

БДС ЕN ISO 11290 – 2

Салмонела

Salmonella spp / Salmonella

БДС ЕN ISO 6579-1

Коагулазоположителни стафилококи

Coagulase-positive staphylococci

(Staphylococcus aureus and other species)

БДС EN ISO 6888-1;

БДС EN ISO 6888-3

Сулфит- редуциращи клостридии

Sulfite-reducing bacteria

ISO 15213

Клостридиум перфрингенс

Clostridium perfringens

БДС ЕN ISO 7937

Бацилус цереус

Bacillus cereus

БДС EN ISO 7932

БДС EN ISO 21871

Психротрофни микроорганизми

Psychrotrophic microorganisms

БДС ISO 17410

Мезофилни млечнокисели бактерии

Mesophilic lactic acid bacteria

БДС ISO 15214

Стрептококус термофилус

Streptococcus thermophilus

БДС ISO 7889

Лактобацилус делбруеки субсп. Булгарикус

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

БДС ISO 7889

Бифидобактерии

Bifidobacteria

ISO 29981

Активност на закваската

Activity of yeast

БДС ISO 7889

БДС 10945

Физикохимични показатели / Physicochemical indicators

Сухо вещество

Dry matter

БДС 483, т.4.3

Киселинност (градус Thörner)

Acidity (Thörner)

БДС 483 т.4.5

Водна активност (aw)

Water activity

ISO 21807

ISO 18787

Консерванти: Бензоена киселина, Сорбинова киселина

Preservatives: Benzoic acid, sorbic acid

БДС EN 12856

Заявка за изпитване може да попълните ТУК

You can fill out an Application for testing HERE

Scroll to Top